“Jsme rodinný podnik, který chce lidem ukázat, že nás ta práce prostě baví.”
To jsou slova Davida – sympatického mladého majitele nově otevřeného bistra La Cassa v Truhlářské ulici na Praze 1. Podnik vznikl díky lásce ke gastronomii, a to zejména co se italské a středomořské kuchyně týče.
V La Casse se soustředí nejen na kvalitu jídla, která by v lepším podniku měla být samozřejmostí, ale zejména na celkový zážitek hosta. Budují si pravidelnou klientelu, která se do příjemného bistra ráda vrací – ať už na snídani, obědové menu, kávu nebo sklenku vína. Přístup v La Casse je velice přátelský, přesto profesionální. Ke všem pokrmům, surovinám či vínům vám obsluha vždy má co říct a dokáže dobře poradit, což je něco, co například my osobně velmi oceňujeme.
Základem italské kuchyně jsou zdravé a čerstvé suroviny – olivový olej, mořské plody, rajčata, voňavé bylinky, těstoviny, sýry a další. Samozřejmě nesmí chybět ani dobré víno – vinný lístek je v La Casse složený nejen z italských, ale i moravských vín. Nechybí ani osvěžující koktejly, domácí limonády a ledové čaje (TIP: doporučujeme vyzkoušet bílý čaj s broskví!). Samy jsme měly šanci se o kvalitě jídel přesvědčit – zúčastnily jsme se degustace k příležitosti otevření bistra, kde jsme vyzkoušely antipasti talíř, grilovanou chobotnici, grilovaný steak z tresky s čočkou a tymiánovou omáčkou a čokoládový fondant. Nechybělo ani prosecco a skvělé italské víno.
La Cassu jsme po povedené degustaci navštívily ještě jednou a opět jsme byly nadšené. Milý personál, příjemná atmosféra, výborné jídlo… Zkrátka na chvíli se opravdu cítíte, jako byste byli v rodinném bistru na jihu Itálie. Jak říká sám majitel…
“Rádi vstáváme s dobrou italskou kávou.
Milujeme domácí těstoviny a čerstvé ryby.
Západ slunce si užíváme se skleničkou Prosecca v ruce.
S tímto se my naprosto ztotožňujeme a zveme tak všechny do La Cassa Bistro, abychom jim mohli ukázat, co umíme.”
Tak co říkáte, přesvědčíte se sami? Pokud vás zajímá o La Casse víc, mrkněte ještě na recenzi na našem Instagramu nebo na jejich webové stránky.
Pokud jste La Cassu už navštívili, tak nám napište svůj názor do komentářů!
kamvpraze.com 
The food and atmosphere at this bistro sound delightful.