Italská vlna

Amiata La Cucina Toscana

Kousek Toskánska v centru Prahy, to je Amiata (jméno nese podle vyhaslé sopky na jihu Toskánska).  Sází na cucina povera, tedy poctivou toskánskou kuchyni postavenou na jednoduchosti a kvalitních surovinách. Na menu najdete pastu vlastní výroby včetně toskánských pici, maso, ryby a další dobroty. Samostatnou kapitolou je vinotéka s kurátorským výběrem italských vín od menších vinařství.

Kde podnik najdete: Londýnská 608/52, 120 00 Praha 2-Vinohrady

Montenapo Sandwich & Bar

Montenapo v Praze otevřelo už dvě pobočky – na Žižkově a na Malé Straně. Jedná se o sendvičový bar bratrů Giovanniho a Raffaela Piscicelli Taeggi, kteří sem přenesli atmosféru milánských paninoték. Zajít sem můžete na sendviče z prvotřídních italských surovin (parmská šunka DOP, mozzarella Fior di latte, lanýžový olej).

Kde podnik najdete: Vítězná 531/13, Malá Strana, 150 00 Praha 5 & Seifertova 21, Praha 3

SASY 

V samém srdci Prahy najdete nově otevřenou trattorii SASY – kousek Neapole v Praze. Kromě autentické neapolské pizzy tady můžete vyzkoušet i další neapolské speciality, včetně například speciality pasta patate e provola!

Kde podnik najdete: Havelská 496/29, Praha 1

Labonetta

Další zástupce Neapole v Praze je Labonetta. Pizzerii možná znáte díky jejich rozvozovému okénku v Kobylisích a Horních Měcholupech, ke kterým se letos přidalo i malé bistro na Proseku.

Kde podnik najdete: Litoměřická 879/3, 190 00 Praha 9-Prosek

Originální restaurace

Kamin

Rodinná restaurace bratrů Marka a Jana Macháčových, která propojuje beskydské kořeny s moderní městskou kuchyní. V menu najdete jak špičkové obědové menu, tak degustační Rest in Food menu nebo hravější Street Food ke sdílení.

Kde podnik najdete: Náměstí Míru, Praha 2

Biskup

Nový koncept ze skupiny Ambiente, který spojuje restauraci s farmářským obchodem. Stojí na jednoduché moderní české kuchyni a menších porcích určených k ochutnávání více jídel. Vedle restaurace funguje obchod s farmářskými surovinami, saláty a jídly s sebou.

Kde podnik najdete: Hradební 1, 110 00 Praha 1-Staré Město (obchod Dlouhá 727/39)

Pekárny & kavárny

Tisse Bakery Karlín

Nová, v pořadí už čtvrtá, pobočka vyhlášené řemeslné pekárny TISSE, tentokrát v nové budově Block u tramvajové zastávky Urxova. Poznávacím znamením Tisse jsou máslové croissanty, danishe a kvasový chleba. V Karlíně k tomu navíc přidávají i brunch menu a posezení ve vnitrobloku.

Kde podnik najdete: Sokolovská 725/111, Karlín, 186 00 Praha 8

55 Bakery

Skandinávsky laděná pekárna a kavárna hned vedle Švandova divadla, na pomezí Smíchova a Malé Strany. Každý den tu pečou kváskový chléb, francouzské bagety, ciabatty, focaccie, plněné croissanty, mašle i šneky. Nechybí ani snídaňové menu akáva z pražírny Nordbeans.

Kde podnik najdete: Štefánikova 9/55, 150 00 Praha 5-Smíchov

Pleiku Coffee

Vietnamská kavárna kousek od Palmovky. Pleiku sází na široké spektrum výběrových káv, které na evropském trhu běžně neseženete. K tomu celodenní snídaňová a brunchová nabídka (omelety, míchaná vejce, granola, kaše s černým sezamem, vegetariánské pokrmy inspirované Asií).

Kde podnik najdete: Zenklova 39, Praha 8 (poblíž Palmovky)

ÜND café

Letenská novinka od dvojice, která stojí za oblíbeným podnikem Gemüse Corner Kebab. Pekárnu a kavárnu ÜND najdete hned vedle letenské pobočky Gemüse Corner . Z vitríny si vyberete třeba dánské tebirkes s marcipánem a mákem, skořicový monkey bread, kardamomový motanec nebo místní specialitu Gemüse Corner Danish, k tomu kvasový chleba, housky a focacciu.

Kde podnik najdete: Veletržní 46, Praha 7-Letná

Jaké novinky jsou na vašem seznamu? Sledujte náš instagram @kamvpraze pro další tipy a upřímné recenze ze světa pražské gastronomie!